איתי בעל תואר שלישי בביולוגיה, איש חינוך פורץ דרך אשר בחזונו הפך את יחידת הנוער שוחר מדע הקטנה בבראודה למרכז אזורי רב-השפעה המפעיל מידי שנה כ-10,000 בני נוער בתוכניות מדעיות שונות. בשעות הפנאי איתי מגדל למעלה מ-200 בעלי חיים – חיות משק ובע"ח אקזוטיים והמקום משמש מקלט לחיות בר-פצועות להם הוא מעניק טיפול ראשוני.
