בתי הבד

האשכול מוביל מהלך לשיקום ופיתוח תעשיית שמן הזית המקומית באמצעות תהליך של התארגנות משותפת של בעלי בתי הבד והמגדלים הפעילים באזור, במטרה להגדיל את פוטנציאל הייצור והשיווק של שמן הזית האיכותי מהאזור לכל רחבי הארץ. במקביל, האשכול מלווה את בתי הבד בתהליך מקצועי לעמידה בתקנים וסטנדרטים בינלאומיים, תוך בקרת איכות של התוצרת.

מאפיינים

תחום

  • עסקים
  • פיתוח כלכלי
  • שטח ציבורי פתוח
  • שיפור פני האשכול
  • תיירות

קהלי יעד

  • בני הגיל השלישי
  • בעלי עסקים
  • יזמים
  • מבקרים
  • תושבי הכפר
  • תושבים

רשויות

  • בענה
  • דיר אל אסד
  • נחף
  • ראמה

מיזם בתי הבד מבקעת בית הכרם שם לעצמו כמטרה לשקם ולפתח את תעשיית שמן הזית של בקעת בית הכרם. זאת על ידי יצירת קואופרטיב של בעלי בתי הבד יחד עם החקלאים על מנת לייצר יתרון לגודל ולקדם מכירות משותפות. המיזם קידם את הצירים הבאים:

מיתוג: ייצור מיתוג משותף, לוגו וסימן ייחודי לשמן של כל בית בד המשתתף בקואופרטיב. מחלקת העיצוב של בצלאל סייעה בתהליך שהיה ברובו בהתנדבות. ייצור מדבקות אחידות לבקבוקי השמן הנמכרים בכמויות של ליטר ולפחי שמן של 5 ליטר.
הפצה: השמן מופץ לכל מקום בארץ ובחו"ל. לא ניתן למצוא את שמן הזית של בתי הבד בתאגיד עד המדפים בסופרים, אלא רק בהזמנה ישירה: חבר מפיץ לחבר.

פיתוח חברתי אזורי

מטרה משותפת שמנחה את התאגיד הינה ההתמודדויות עם הפסולת הנוצרת בתהליך הפקת השמן תוך כדי מתן מענה לצרכי הרגולציה והתקנים השונים. שיקום ופיתוח של תעשיית שמן הזית האזורית מאפשרת אימפקט סביבתי וקהילתי.

מטרות:

  1. חידוש תעשיית שמן הזית בבית הכרם ככלי לקידום פיתוח כלכלי, צמיחת גאווה מקומית ושימור מסורת קדומה.
  2. חיבור בעלי בתי הבד ומשפחותיהם להתפתחות הארצית והבינ"ל בתעשיית שמן הזית.
  3. העלאת קרנה של תעשיית שמן הזית הערבית בישראל בפני קובעי מדיניות.
  4. פיתוח תעשיית שמן הזית בחברה הערבית בישראל כדרך ללכידות חברתית.
  5. שיקום/חיזוק קהילה מקומית באמצעות פיתוח נכסים מקומיים כבתי הבד ושמן הזית.
    למידע נוסף ניתן לבקר באתר בקעת בית הכרם הגלילית בכתובת: https://galileeoliveoil.co.il/

שלבי הפרוייקט

תכנון

infoמפגש התנעה בנושא פרוייקט בתי הבד